Faella
파엘라 그라냐노IGP 파스타 라자냐 500g
라자냐,
겹겹이 쌓인 풍미.
그라냐노 IGP 라자냐 500g
Lasagna
라자냐,
겹겹이 쌓인 풍미.
라자냐(Lasagna)는 이탈리아에서 가장 오래된 파스타 형태 중 하나로, 넓고 납작한 시트를 소스, 치즈와 겹겹이 쌓아 오븐에서 완성하는 이탈리아 가정 요리의 상징입니다.
그 이름은 라틴어 lasanum(냄비)에서 유래했으며, 고대 로마 시대부터 이어져 온 요리 전통의 뿌리입니다. 파엘라의 라자냐는 청동 다이로 압출한 거친 표면이 베샤멜과 라구 소스를 층마다 깊숙이 흡수합니다.
일요일 가족 식탁, 크리스마스, 부활절 — 이탈리아의 모든 특별한 순간에 라자냐가 함께합니다. 파엘라 라자냐는 그 전통의 중심에 있는 IGP 파스타입니다.
500g
용량
6~8min
예비 삶기
시트형
형태
Since 1870
파엘라, 그라냐노의 유산
1870년 이탈리아 캄파니아주 그라냐노에서 시작된 파엘라(Faella)는 150년 넘게 전통 방식을 고수하는 프리미엄 파스타 생산자입니다.
100% 이탈리아산 듀럼밀 세몰리나와 그라냐노의 천연 용천수만을 사용하며, 전통 청동 다이 압출과 저온 장시간 건조(최대 48°C, 60시간)로 면 고유의 거친 표면과 깊은 밀 향을 완성합니다.
2013년 EU가 인증한 Pasta di Gragnano IGP — 그라냐노에서만 생산할 수 있는 지리적 표시 보호 파스타입니다.
청동 다이와 저온 건조
150년 전통의 제조 공정
원재료 선별
100% 이탈리아산 듀럼밀 세몰리나와 그라냐노 라티리 산맥의 천연 용천수만을 사용합니다.
반죽 (Impasto)
세몰리나와 물을 천천히 반죽하여 글루텐 구조를 균일하게 형성합니다.
청동 다이 압출 (Trafilatura al Bronzo)
전통 청동 다이를 통과시켜 면 표면에 미세한 거칠기를 만듭니다. 소스가 면에 깊숙이 배어드는 비밀입니다.
저온 장시간 건조 (Essiccazione Lenta)
최대 48°C에서 최대 60시간 동안 천천히 건조하여 듀럼밀 고유의 향과 영양을 보존합니다.
활용 레시피
채소 라자냐
구운 가지, 주키니, 리코타 치즈와 바질 페스토. 가볍지만 풍미 깊은 채식 라자냐로 파엘라 면의 밀 향이 빛납니다.
아마트리치아나
관찰레, 토마토 소스, 페코리노 로마노. 청동 다이의 거친 표면이 소스를 완벽하게 붙잡습니다.
해산물 파스타
새우, 오징어, 부라타 치즈와 피스타치오. 파엘라 면의 깊은 밀 향이 해산물의 감칠맛을 배가합니다.
상세 스펙
영양 정보
TIP
예비 삶기 6~8분 후 오븐 조리 — 면이 소스를 충분히 흡수하도록 겹겹이 쌓아주세요
Faella 전체 라인업
11종
Imported by
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