Faella
파엘라 그라냐노IGP 파스타 푸실로니 500g
푸실로니,
나선이 감싸는 풍미.
그라냐노 IGP 푸실로니 500g
Fusilloni
푸실로니,
나선이 감싸는 풍미.
푸실로니(Fusilloni)는 이탈리아어 fuso(방추)에서 유래한 대형 나선형 파스타입니다. 두꺼운 나선 구조가 소스를 안쪽까지 감싸 풍미를 극대화합니다.
청동 다이로 압출된 거친 나선 표면이 걸쭉한 소스, 채소, 해산물 조각까지 꼼꼼하게 붙잡습니다.
아라비아타, 해산물 등 다양한 소스와 훌륭한 조화를 이루는 만능 파스타입니다.
500g
용량
13min
삶는 시간
나선
대형
Since 1870
파엘라, 그라냐노의 유산
1870년 이탈리아 캄파니아주 그라냐노에서 시작된 파엘라(Faella)는 150년 넘게 전통 방식을 고수하는 프리미엄 파스타 생산자입니다.
100% 이탈리아산 듀럼밀 세몰리나와 그라냐노의 천연 용천수만을 사용하며, 전통 청동 다이 압출과 저온 장시간 건조(최대 48°C, 60시간)로 면 고유의 거친 표면과 깊은 밀 향을 완성합니다.
2013년 EU가 인증한 Pasta di Gragnano IGP — 그라냐노에서만 생산할 수 있는 지리적 표시 보호 파스타입니다.
청동 다이와 저온 건조
150년 전통의 제조 공정
원재료 선별
100% 이탈리아산 듀럼밀 세몰리나와 그라냐노 라티리 산맥의 천연 용천수만을 사용합니다.
반죽 (Impasto)
세몰리나와 물을 천천히 반죽하여 글루텐 구조를 균일하게 형성합니다.
청동 다이 압출 (Trafilatura al Bronzo)
전통 청동 다이를 통과시켜 면 표면에 미세한 거칠기를 만듭니다. 소스가 면에 깊숙이 배어드는 비밀입니다.
저온 장시간 건조 (Essiccazione Lenta)
최대 48°C에서 최대 60시간 동안 천천히 건조하여 듀럼밀 고유의 향과 영양을 보존합니다.
활용 레시피
오징어, 단호박과 은두야 요거트를 곁들인 푸실로니 파스타
부드러운 단호박과 쫄깃한 오징어, 매콤한 은두야 요거트가 나선형 홈 사이사이로 어우러져 깊은 풍미를 완성합니다.
아라비아타
매콤한 토마토 소스, 마늘, 페페론치노. 두툼한 나선이 소스를 꽉 붙잡아 강렬한 맛의 조화를 완성합니다.
해산물 파스타
새우, 오징어, 부라타 치즈와 피스타치오. 나선 구조가 해산물 조각들을 감싸 풍성한 한 접시를 만듭니다.
상세 스펙
영양 정보
TIP
알덴테 13분 — 나선 중심까지 적당한 탄력이 남을 때가 완벽한 타이밍
Faella 전체 라인업
11종
Imported by
Sweetly
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