Casa Marrazzo
카사마라조 산마르자노 DOP토마토홀 820g
산마르자노 DOP 토마토홀 820g
San Marzano DOP 820g
산마르자노 DOP, 나폴리의 붉은 보석.
카사 마라조의 산마르자노 DOP 토마토홀은 베수비오 화산 인근 사르네세-노체리노 평원에서 수작업으로 수확한 산마르자노 품종만을 사용합니다.
1934년 설립 이래 3대에 걸쳐 전해져 온 전통 방식으로, 수확 당일 가공하여 토마토 본연의 맛과 향을 온전히 담아냅니다. DOP(원산지 보호 명칭) 인증이 보증하는 최상급 품질입니다.
820g
용량
1934
설립
DOP
인증
Casa Marrazzo
1934년, 나폴리에서 시작된 토마토 장인의 역사
파스콸레 마라조(Pasquale Marrazzo)가 농장을 만들고 과일과 채소를 팔기 시작했습니다. 이후 아들 카르미네(Carmine)가 전통적인 방식으로 나폴리 토마토의 깊은 맛과 향을 담아내는 철학을 이어받았습니다.
현재 테레사와 제라르도(Teresa and Gerardo)가 아버지의 사업을 이어 나폴리의 전통을 잇고 있습니다. 카사 마라조는 자체 농장에서 직접 토마토를 재배하고, 100% 토마토 그 자체만으로 인공 첨가물 없이 제품을 만듭니다.
산마르자노 DOP의 품질 기준
DOP 인증 산지
베수비오 화산 인근 사르네세-노체리노 평원에서만 재배된 산마르자노 품종을 사용합니다.
수작업 수확
기계가 아닌 사람의 손으로 하나하나 수확하여 토마토의 상태를 직접 확인합니다.
당일 가공
수확 당일 가공하여 토마토 본연의 맛과 향을 온전히 보존합니다.
활용법
클래식 마리나라 소스
토마토홀을 손으로 으깨고 마늘·올리브오일·바질과 함께 20분 끓이기. 파스타·피자 만능 베이스. 💡 토마토를 너무 잘게 부수지 말고 큼직하게 남기면 식감이 살아남
미트볼 토마토 조림
미트볼을 팬에 구운 뒤 토마토홀 소스에 넣고 약불로 30분. 빵에 올려 먹어도 훌륭. 💡 미트볼에 빵가루 대신 우유에 적신 식빵을 넣으면 촉촉함 유지
토마토 바질 수프
양파·마늘 볶고 토마토홀 투입, 20분 끓인 뒤 블렌딩. 생크림 한 줄 올려서 완성. 💡 구운 빵 조각을 띄우면 식감 대비가 좋음
브라이즈드 치킨
닭 허벅지살을 노릇하게 구운 뒤 토마토홀 + 올리브 + 케이퍼와 함께 오븐 180°C 40분. 💡 올리브와 케이퍼의 짠맛이 별도 간 불필요
샥슈카
양파·파프리카 볶고 토마토홀 추가, 중불로 졸인 뒤 달걀 깨서 뚜껑 덮고 익히기. 💡 쿠민·파프리카파우더로 중동풍 향 내기
상세 스펙
영양 정보
TIP
직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관. 개봉 후에는 유리 용기에 옮겨 냉장 보관하세요 (3일 이내 소비 권장).
Casa Marrazzo 전체 라인업
10종
블로그
Casa Marrazzo를 활용한 이야기와 레시피
Imported by
Sweetly
주식회사 스위틀리 · 유럽 프리미엄 식품 수입 유통