Antonio Mattei

안토니오마테이 다크초코 비스코티 레드틴 125g

Name: 안토니오마테이 다크초코 비스코티 레드틴 125g
Brand: Antonio Mattei

강렬한 빨간 메탈 틴. 한 손에 잡히는 작은 선물.

Antonio Mattei · Prato

안토니오마테이 다크초코 비스코티 레드틴 125g
토스카나 프라토에서 두 번 구운 비스킷, 다크초콜릿을 더해

안토니오 마테이는 1858년 토스카나 프라토에서 시작된 비스코티피초로, ‘good things don’t need to be changed’ 라는 철학을 165년 넘게 지키고 있습니다. 두 번 구운 통아몬드 비스코티 — 칸투치 디 프라토 — 의 원조이며, 손으로 묶는 파란 리본 봉지가 시그니처입니다.

이 SKU 는 다크초코 비스코티의 작은 메탈 틴 에디션입니다. 강렬한 빨간색 디자인으로 마테이 라인 중 가장 비주얼이 또렷한 패키지이며, 한 손에 들어오는 125g 사이즈입니다.

250g 봉지 라인보다 부담 없는 작은 분량이라, 마테이를 처음 만나는 자리나 가볍게 건네는 작은 선물에 어울립니다. 책상 위에 두고 하루 한 조각을 꺼내는 시간에도 잘 맞는 사이즈입니다.

빨간 메탈 틴

패키지

125g

용량

다크초코 비스코티

내용물

작은 선물·첫 시도

용도

“

두 번 굽고, 부드러워지지 않습니다. 비스코티는 와인을 기다리도록 만들어졌습니다.

— Antonio Mattei

Prato · since 1858

안토니오 마테이가 1858년 토스카나 프라토에서 시작한, 비스코티 디 프라토의 원조.

두 번 구운 비스코티

한 번 구운 반죽을 슬라이스해 다시 구워 수분을 날린 정통 형태.

파란 라벨, 변하지 않은 방식

1858년부터 거의 변하지 않은 라벨과 레시피.

빈산토와 함께

토스카나에서 가장 흔한 식후 디저트 — 빈산토 와인에 적셔 먹는 정석.

Brand Story

프라토의 모퉁이 빵집, 한 세기 반

1858년, 안토니오 마테이는 토스카나 프라토에 작은 빵집을 열었다. 그가 구운 비스코티는 곧 도시의 자랑이 되었고, 빨간 틴에 담겨 손에서 손으로 건네지는 선물이 되었다.

빨간 틴은 오래전부터의 상징이다. 종이 포장이 아니라 다시 쓰이는 함. 지금도 프라토 본점에는 같은 색의 틴이 진열장에 줄지어 놓여 있다.

마테이 가족은 대를 이어 같은 자리에서 같은 방식으로 굽는다. 반죽기는 바뀌었지만 레시피는 그대로다. 다크초코 버전은 클래식 아몬드 비스코티의 형제로, 다크초콜릿 조각을 반죽에 넣어 두 번 굽는다.

두 번 굽는다는 것

Bis-cotti, 프라토식 공정

단순한 반죽

밀가루, 설탕, 신선한 달걀, 다크초콜릿 조각. 버터도 기름도 들어가지 않는다. 그래서 가볍고 오래 간다.

긴 막대로 빚기

반죽을 손으로 길게 굴려 베이킹 시트에 올린다. 표면에 달걀물을 발라 윤기를 낸다.

1차 굽기

오븐에서 한 번 굽는다. 겉은 굳고 속은 아직 부드러운 상태.

비스듬히 자르기

뜨거울 때 칼을 비스듬히 넣어 한 입 크기로 자른다. 단면에 박힌 초콜릿 조각이 드러난다.

2차 굽기

잘린 단면을 위로 향해 다시 오븐에 넣는다. 수분이 빠지며 단단하고 바삭한 비스코티가 완성된다.

마마의 레시피

에스프레소 페어링

다크초코와 에스프레소 — 쌉쌀함이 쌉쌀함을 끌어올립니다. · 5분 · 1인분

레드와인 & 치즈보드

식후주 안주로 — 다크초코 비스코티의 어른의 맛. · 10분 · 2~4인분

젤라토 샌드

비스코티 두 조각 사이의 여름 — 아이들이 먼저 찾는 간식. · 5분 · 1인분

상세 스펙

원산지이탈리아

제조원Antonio Mattei S.r.l., Prato, Toscana, Italy

수입원주식회사 스위틀리

유통전문판매업소마마스마켓

보관방법직사광선·습기 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관. 개봉 후 밀봉 용기에 옮기시면 1~2개월간 본래의 식감 유지.

유통기한12개월

원재료명밀가루, 설탕, 다크초콜릿, 통아몬드, 달걀, 버터

영양 정보

열량440 kcal

나트륨120 mg

탄수화물60 g

당류30 g

지방18 g

포화지방7 g

트랜스지방0 g

콜레스테롤80 mg

단백질10 g

자주 묻는 질문

Q. 비스코티가 너무 딱딱한데 원래 이런가요?

네, 두 번 구워 수분을 날린 과자라 단단한 것이 정상입니다. 토스카나에서는 빈산토(디저트 와인)나 커피에 2~3초 적셔 먹는 것이 전통적인 방법입니다 — 폭신하게 풀리며 향이 살아납니다.

Q. 버터나 보존제가 들어가나요?

들어가지 않습니다. 밀가루·설탕·자연 방목 유정란·견과가 전부이며, 베이킹파우더·착색료·보존제·버터·이스트·우유를 일절 쓰지 않는 1858년 오리지널 레시피입니다.

Q. 보관은 어떻게 하나요?

두 번 구운 과자라 수분이 적어 오래 바삭합니다. 개봉 후에는 밀폐 용기나 틴에 담아 직사광선을 피해 서늘한 실온에 보관하세요.

TIP

작은 선물 하나를 고른다면 우리는 이 빨간 틴입니다. 토스카나 프라토의 안토니오 마테이가 빚은 다크초코 비스코티를, 한 손에 들어오는 125g 메탈 틴에 담았습니다. 가볍게 건네기에 부담 없고, 받는 분께는 충분히 또렷한 인상을 남깁니다. 마테이를 처음 만나는 자리, 혹은 책상 위에 두고 하루 한 조각을 꺼내는 시간에 어울리는 사이즈입니다.