Oliva De La Luna
올리바데라루나 유기농 엑스트라버진 올리브유 500ml
Olivar de la Luna.
유기농 엑스트라버진 올리브오일 500ml
About the Oil
국립공원에서 자란 달의 올리브.
스페인 남부 안달루시아 지역, 시에라 데 라스 니에베스 국립공원(Sierra de Las Nieves National Park)과 세라니아 데 론다 산맥 가장자리에서 자란 올리브나무에서 자란 올리브로 만들었습니다.
올리브 재배에 최적화된 기후 조건 덕분에 특별한 품질을 자랑합니다. 화학 살충제와 GMO를 사용하지 않는 유기농 농경지에서 자란 올리브만을 사용합니다.
0.17%
산도
453ppm
폴리페놀
74.88%
올레인산
유기농
100%
Coupage Blend
세 품종의 쿠파주
소르살레냐, 오히블랑카, 피쿠알 세 가지 품종을 블렌딩한 쿠파주(Coupage). 산도(acidity)는 0.2%를 절대 넘지 않는 풍미와 밸런스가 좋은 올리브오일입니다.
소르살레냐(Zorzaleña)는 시에라 데 라스 니에베스 토착 품종으로, 부드러운 과일 향과 섬세한 쓴맛이 특징입니다. 오히블랑카(Hojiblanca)는 안달루시아 대표 품종으로 사과·아몬드 향과 달콤한 입구감, 매콤한 피니시를 제공합니다. 피쿠알(Picual)은 세계에서 가장 많이 재배되는 품종으로 높은 폴리페놀과 올레인산으로 산화 안정성이 뛰어납니다.
올리브에서 병입까지
Production Process
국립공원 유기농 재배
시에라 데 라스 니에베스 국립공원과 세라니아 데 론다 산맥에서 화학 살충제·GMO 없이 재배합니다.
최적 시기 수확
올리브가 가장 풍부한 폴리페놀을 함유한 시기에 수확하여 최상의 품질을 확보합니다.
저온 추출 (Cold Extraction)
분쇄기에 으깨진 올리브는 Malaxer로 반죽 후, 원심분리기에서 저온추출합니다.
네추럴 디켄팅
디켄터(Decanter)를 사용하여 네추럴방식으로 정제. 올리브오일의 신선함과 맛, 향을 그대로 보존합니다.
스테인레스 탱크 보관
밀폐된 스테인레스 저장 탱크에서 보관하여 산화를 차단하고 신선함을 유지합니다.
주문 시 병입·출하
완제품 재고가 아닌, 주문량만큼 병입 프로세스를 거쳐 출하. 가장 신선한 상태로 전달합니다.
활용 레시피
샐러드 드레싱
신선한 채소 샐러드에 올리브오일과 소금, 레몬즙만으로 간단하고 풍미 깊은 드레싱. 루꼴라·토마토·부라타 치즈와 함께하면 완벽한 지중해식 샐러드
빵 디핑
갓 구운 치아바타나 바게트에 올리브오일을 찍어 먹는 가장 순수한 즐기는 법. 발사믹 식초를 살짝 더하면 이탈리안 레스토랑 스타일
파스타 피니싱
완성된 파스타 위에 마지막으로 한 바퀴 둘러주면 풍미가 한 층 깊어집니다. 알리오 올리오에 사용하면 올리브오일 본연의 맛이 주인공
구운 생선 & 해산물
그릴에 구운 생선이나 해산물 위에 듬뿍 뿌려 지중해식 요리를 완성. 레몬 제스트와 함께하면 산뜻한 풍미가 배가
스프 & 수프 마무리
미네스트로네·토마토 수프 등 따뜻한 수프에 마지막으로 올리브오일을 둘러줍니다. 차가운 가스파초에도 완벽한 피니싱 오일
치즈 & 와인 페어링
만체고 치즈·모짜렐라에 올리브오일과 후추를 뿌려 와인 안주로. 스페인 리오하 와인과 함께하면 산지의 조화
상세 스펙
영양 정보
자주 묻는 질문
Q. 유기농 인증은 어떤 것인가요?
CAAE(스페인 유기농 인증 기관)의 EU 유기농 인증을 받았습니다. 화학 살충제, GMO를 사용하지 않는 유기농 농경지에서 재배된 올리브만 사용합니다.
Q. 쿠파주(Coupage)가 무엇인가요?
소르살레냐, 오히블랑카, 피쿠알 세 가지 품종을 블렌딩한 것입니다. 각 품종의 장점이 어우러져 풍미와 밸런스가 좋은 올리브오일을 만듭니다.
Q. 왜 세라믹 병을 사용하나요?
세라믹 블루 보틀은 빛을 차단하여 올리브오일의 산화를 막고 신선함을 오래 유지합니다. 사용 후에는 인테리어 소품으로도 활용 가능합니다.
Q. 보관 방법은 어떻게 되나요?
직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요. 개봉 후에는 뚜껑을 잘 닫아 가능한 빨리 소비하시는 것을 권장합니다.
Q. 주문 시 출하란 무엇인가요?
대량 생산된 완제품 재고를 수입하는 것이 아니라, 스테인레스 탱크에 보관된 올리브오일을 주문량만큼 병입하여 출하합니다. 그래서 더 신선합니다.
TIP
직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관. 개봉 후에는 뚜껑을 잘 닫아 가능한 빨리 소비하세요.
Oliva De La Luna 전체 라인업
1종
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