안토니오마테이 아몬드 비스코티 레나토틴 300g

Antonio Mattei · Prato

프라토의 두 번 구운 비스코티
1858년 파란 봉투, 그대로 틴에 담다

안토니오 마테이는 1858년 토스카나 프라토에서 시작된 비스코티피초로, ‘good things don’t need to be changed’ 라는 철학을 165년 넘게 지키고 있습니다. 두 번 구운 통아몬드 비스코티 — 칸투치 디 프라토 — 의 원조이며, 손으로 묶는 파란 리본 봉지가 시그니처입니다.

이 SKU 는 마테이의 컬렉터 메탈 틴 라인 — ‘Renato’ 에디션입니다. 250g 클래식 봉지보다 한 단계 큰 300g 용량을 보관성 좋은 메탈 틴에 담아, 선물용·홈 디스플레이용으로 마테이의 가장 인기 있는 패키지 중 하나입니다.

같은 클래식 통아몬드 비스코티가 들어 있지만, 다 비운 뒤에도 책장 한쪽에 남는 틴의 존재감이 봉지 라인과는 다른 자리를 만듭니다. 격을 갖춰 건네야 하는 자리, 또는 매일 하루 한 조각씩 꺼내는 책상 위에 두기에 어울리는 한 통입니다.

Biscottificio Antonio Mattei

프라토의 파란 봉투, 1858년부터

1858년, 안토니오 마테이는 프라토 중심가에 작은 비스코티 가게를 열었다. 같은 자리, 같은 간판. 지금도 그곳에서 비스코티가 구워진다.

이탈리아에서는 '비스코티 디 프라토'라 하면 마테이를 떠올린다. 프라토를 대표하는 과자가 된 지 오래다.

레시피는 단순하다. 밀가루, 설탕, 달걀, 통아몬드, 잣, 약간의 소금. 버터도, 기름도, 효모도 들어가지 않는다. 한 번 굽고, 잘라서, 다시 굽는다. 그래서 이 과자의 이름이 '비스(두 번) 코토(구운)'다.

파란색 종이 봉투는 마테이의 상징이다. 160년이 넘도록 디자인이 바뀌지 않았다.