Caponi
카포니 에그파스타 키타라 250g
키타라,
기타 줄 위의 파스타.
에그 키타라 250g
Chitarre
키타라, 기타 줄 위의 파스타.
키타라(Chitarre)는 '기타'를 뜻하는 이탈리아어에서 유래했습니다. 기타 줄처럼 팽팽히 당긴 철사 사이로 반죽을 밀어 만드는 정사각형 단면의 에그파스타입니다.
스파게티와 비슷한 길이지만 단면이 사각형이라 소스가 면의 모서리에 걸려 풍미를 더욱 풍부하게 전달합니다. 해산물 소스, 페스토, 아마트리치아나와 특히 잘 어울리는 카포니의 대표 에그파스타입니다.
250g
용량
3-4min
삶는 시간
15g
단백질
활용 레시피
키타라 페스토 새우
신선한 바질 페스토와 새우를 올린 키타라. 사각 단면이 페스토 소스를 완벽하게 머금습니다.
키타라 해산물
홍합, 토마토와 함께 볶은 키타라. 해산물의 감칠맛이 면의 사각 단면에 걸려 풍미가 극대화됩니다.
상세 스펙
제품명카포니 에그 키타라
생산자Pastificio Caponi (1953~)
원산지이탈리아 토스카나, 폰테데라 (Pontedera)
원재료듀럼밀 세몰리나(이탈리아산, Molino Borgioli 제분), 달걀(23%)
중량250g
반죽 방식라미네이션(적층) 공법 (10-12회 반복)
건조 방식상온(Room Temperature) 저온 건조 (24-60시간)
패키징블랙 박스 패키지
삶는 시간3~4분
영양 정보
열량355 kcal
지방4.5g (포화지방 1.2g)
탄수화물64g (당류 2.5g)
식이섬유2.5g
단백질15g
소금0.1g
TIP
큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어주세요. 끓는 물에 파스타를 넣고 서로 붙지 않도록 저어주세요. 알 덴테 상태가 될 때까지 3-4분 조리 후, 물을 따라내고 원하는 소스와 함께 섞어주세요.
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